Emilie Mertzdorff, épouse de Léon Damas Froissart, mentionne le patronage de l’abbé Labourt (lettre du 6 janvier 1916).

Jérôme Labourt, après le séminaire de Saint-Sulpice, est ordonné prêtre en 1897. Il est directeur du collège Stanislas à Paris, curé de la paroisse Saint-Honoré d'Eylau, puis vicaire général du diocèse de Paris et chanoine de la cathédrale Notre-Dame de Paris.

Jérôme Labourt est le second curé de Saint Hippolyte, de 1914 à 1920. Cette fonction est mentionnée par le journal La Croix (1^er octobre 1919). Jérôme Labourt est également responsable du patronage Jeanne d’Arc de l’île Saint-Louis.

Théologien et historien du christianisme, Jérôme Labourt publie en 1904 Le christianisme dans l'empire perse sous la dynastie sassanide (224-632), puis un cours d’instruction religieuse (1909), et surtout une traduction des Lettres de Saint-Jérôme en 8 tomes (1949-1963). Son « témoignage » accompagne la publication de L'Abbé Pératé. "In memoriam", Sermons et notes de l'abbé Pératé, réunis et présentés par Christian Olivier, Etiolles, Seine-et-Oise, Atelier artisanal du Monastère de la Croix, 1957. In-16 (20 cm), 170 p., multigraphié.