Guy de Place mentionne qu'il est reçu à Paris par M. Sansbœuf (lettre du 10 mars 1919).

Joseph Sansbœuf est né à Guebwiller (Haut-Rhin) en1848 dans une famille catholique modeste. Il participe aux séances d’exercices de la Société de gymnastique de Guebwiller récemment fondée par l’ingénieur-architecte Jean-Jacques Ziegler, qui l'embauche comme apprenti.

Joseph Sansboeuf participe à la guerre de 1870-1871 pendant laquelle il est fait prisonnier. De retour à Paris, il retrouve l'architecte Jean-Jacques Ziegler et adhère à la société de gymnastique La Nationale, dont devient le président. En 1876 il fonde l’Association des Sociétés de Gymnastique de la Seine et la Société de gymnastique alsacienne-lorraine. Il est un artisan actif des sociétés de gymnastique qui promeuvent les exercices physiques et militaires en direction de la jeunesse aux fins de redressement national.

Joseph Sansbœuf mène une carrière d'architecte et d'homme politique (il est maire-adjoint du 8^e arrondissement de Paris de 1889 à sa mort en 1938). En 1887 il dirige la Ligue des patriotes, fondée en 1882 par Paul Déroulède.