Dans une lettre de 1865, Eugénie Desnoyers, épouse de Charles Mertzdorff en Alsace, demande à sa mère, à Paris, de prendre conseil auprès de M. Houllet ou de M. Neumann pour trouver un jardinier.

Louis Neumann (1827-1903) est, comme son père Joseph Henri François Neumann (1800-1858), horticulteur au Jardin des plantes de Paris.

Louis Neumann publie plusieurs ouvrages, en particulier sur « l’art de construire et de gouverner les serres » (1844, 1846), l'art de faire les boutures (1844, 1846, 1851), ou l’impossibilité de naturaliser des végétaux (1845).